La gastronomía francesa volverá a conquistar Buenos Aires con una nueva edición de La Feria Francesa, el tradicional encuentro organizado por Lucullus, la asociación gastronómica francesa en Argentina. El evento se realizará los días 20 y 21 de junio en la Plaza República Oriental del Uruguay, en Recoleta, y ofrecerá un recorrido por algunos de los sabores más emblemáticos de Francia.
Durante dos jornadas, vecinos y visitantes podrán disfrutar de una propuesta que combina cocina tradicional, pastelería de autor y productos artesanales en un entorno que busca recrear el espíritu de los mercados parisinos. La entrada será libre y gratuita. La feria llega en un momento de gran auge de la pastelería francesa en la Ciudad. Croissants, macarons y otras especialidades que hace algunos años eran consideradas opciones exclusivas hoy forman parte de la oferta habitual de cafeterías, brunchs y espacios gastronómicos porteños.
En ese contexto, participarán algunas de las boulangeries, pâtisseries y chocolaterías más reconocidas de Buenos Aires. Entre ellas estarán Gontran Cherrier, Cocu, Daniel Bakery, L’Epi, Choux Éclairs, Merci, Kakawa y Jorgelina Lacassagne Chocolatier, entre otros referentes de la cocina francesa local. Más allá de la pastelería, la feria ofrecerá una amplia variedad de platos tradicionales. Los asistentes podrán degustar raclette, croque monsieur, cassoulet, boeuf bourguignon, sopa de cebolla, quesos artesanales y charcutería, en un recorrido gastronómico que representa distintas regiones de Francia.
Uno de los grandes atractivos será la raclette, el clásico queso fundido de origen alpino que se servirá sobre papas, sándwiches y baguetines especialmente preparados para la ocasión. Este producto se ha convertido en uno de los favoritos del público en las últimas ediciones del evento. Para los amantes de los sabores dulces, la propuesta incluirá especialidades como Paris-Brest, crème brûlée, tarte tatin, chocolates artesanales y croissants de pistacho, además de los infaltables macarons y éclairs.
Con una combinación de gastronomía, tradición y cultura, La Feria Francesa promete volver a convertir a Recoleta en una pequeña postal parisina durante uno de los fines de semana más sabrosos del invierno porteño.
