Uno de los cafés más emblemáticos de San Telmo volvió a abrir sus puertas y marca así el regreso de un clásico porteño. Se trata de Plaza Dorrego, un histórico bar ubicado en una de las esquinas más concurridas del barrio, que reabre tras un proceso de recuperación que respetó su identidad original.
El local, que funciona desde alrededor de 1880, forma parte del circuito de Bares Notables de la Ciudad de Buenos Aires y representa una pieza clave del patrimonio cultural porteño. Luego de permanecer cerrado durante varios años —incluido el período de pandemia— y atravesar una etapa de obras, el espacio vuelve a la actividad con una propuesta que combina tradición y puesta en valor.
La restauración se centró en recuperar los elementos característicos que definieron su historia: el piso calcáreo en damero, la barra original con inscripciones de antiguos clientes, vitrinas, mobiliario clásico y una antigua caja registradora de madera. También se preservó la fachada, con sus tonos, toldos verdes y fileteados, manteniendo la estética típica del barrio.
A lo largo del tiempo, el bar —que supo llamarse “Altos de Besio”, “El Imperial” y “San Pedro Telmo”— se consolidó como un punto de encuentro para vecinos, habitués y visitantes. Además, fue escenario de momentos destacados de la cultura argentina, como el histórico encuentro entre Jorge Luis Borges y Ernesto Sábato en la década del 70.
La reapertura, impulsada por un equipo liderado por Pablo Durán, no solo devuelve a la vida a un espacio cargado de historia, sino que también revitaliza una esquina clave de San Telmo. Con una propuesta que incluye café, vermú, vino y opciones simples de bar tradicional, el lugar retoma su rol como punto de encuentro cotidiano.
De esta manera, Plaza Dorrego vuelve a latir en el corazón del casco histórico, reafirmando el valor de recuperar y preservar aquellos espacios que forman parte de la identidad y la memoria colectiva de la Ciudad.
