Milanesas en todas sus versiones, cocinas internacionales, café y una celebración dedicada a la pastelería. Una propuesta para comer rico, probar cosas nuevas y disfrutar al aire libre
Comer rico también puede ser una forma de pasear. Y Palermo lo demostrará durante el primer fin de semana de septiembre, cuando distintos espacios del barrio se conviertan en grandes patios gastronómicos a cielo abierto, con propuestas capaces de llevar en pocos metros desde los sabores más tradicionales de la cocina argentina hasta el ramen, el sushi, el ceviche o la pastelería de autor.
Las ferias gastronómicas dejaron de ser una propuesta ocasional para convertirse en una de las salidas preferidas de los porteños. El atractivo está en la posibilidad de probar platos diferentes, descubrir nuevos sabores y disfrutar de una experiencia gastronómica informal, muchas veces a precios más accesibles que los de un restaurante tradicional.
En el Hipódromo de Palermo, el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 12 a 20, se realizará el Festival de la Milanesa, una celebración dedicada a uno de los platos más populares y queridos de la gastronomía argentina. La propuesta reunirá 35 puestos y food trucks, con más de un centenar de versiones de la milanesa.
Habrá opciones para todos los gustos: de entraña, nalga, peceto, matambre, tapa de asado y ojo de bife, además de las clásicas napolitana, a caballo, fugazzeta y a la suiza. También habrá alternativas de pollo, pescado y seitán, para quienes prefieren otras opciones. Pero entre tantas reinterpretaciones gourmet habrá un plato que conserva intacta su identidad popular: el sándwich de milanesa tucumano, uno de los grandes clásicos regionales que logró conquistar a los porteños.
A pocos metros, La Rural también tendrá su propio recorrido gastronómico. El sábado 5 y domingo 6, de 12 a 20, Food Fest reunirá algunas de las cocinas que en los últimos años ampliaron y diversificaron el mapa gastronómico porteño. La propuesta permitirá pasar de las carnes asadas y las achuras a sabores completamente diferentes: ramen, sushi, ceviches, shawarma, cocina coreana y peruana.
La experiencia también tendrá su capítulo dedicado a las bebidas, con vinos, sidras, vermú y coctelería, una combinación pensada para acompañar la comida y extender la sobremesa. El resultado será una suerte de viaje gastronómico alrededor del mundo, pero con una ventaja: sin necesidad de salir de Palermo. Y para quienes prefieren terminar el recorrido con algo dulce, La Rural tendrá otra propuesta. El 5 y 6 de septiembre, de 13 a 20, se realizará la 31ª Expo Cupcakes, Pastelería y Repostería, con más de 70 puestos dedicados al universo de la pastelería.
La exposición ya se convirtió en un clásico para los amantes de las preparaciones dulces y también en un espacio donde la gastronomía se cruza con la creatividad. Cupcakes, tortas, decoración, técnicas de repostería y nuevas tendencias forman parte de un universo que dejó de ser solamente culinario para transformarse también en un fenómeno visual y creativo.
El fenómeno de las ferias gastronómicas ayuda a explicar una transformación que atraviesa a la Ciudad. Los porteños siguen disfrutando de los viejos cafés y los bodegones, pero también buscan cafés de especialidad, cocinas de distintas partes del mundo, cócteles clásicos, pastelería artesanal y nuevas versiones de platos tradicionales.
La milanesa puede convertirse en una experiencia gourmet sin dejar de ser milanesa. El ramen puede convivir con las achuras. Un vermú puede cerrar una comida y una trufa de chocolate convertirse en el último bocado.
En ese cruce entre tradición e innovación aparece buena parte del atractivo de las ferias: no solamente ofrecen comida, sino una salida completa. Son espacios para ir en familia, encontrarse con amigos, recorrer puestos, descubrir sabores y, sobre todo, tomarse el tiempo para disfrutar.
Durante ese primer fin de semana de septiembre, Palermo ofrecerá justamente eso: una invitación a comer, pasear y viajar a través de los sabores sin salir del barrio.
📍 Tres propuestas para un fin de semana gastronómico
Festival de la Milanesa
📌 Hipódromo de Palermo — Av. del Libertador y Dorrego
📅 Sábado 5 y domingo 6 de septiembre
🕛 De 12 a 20
Food Fest
📌 La Rural
📅 Sábado 5 y domingo 6 de septiembre
🕛 De 12 a 20
🎟️ Entrada gratuita
31ª Expo Cupcakes, Pastelería y Repostería
📌 La Rural
📅 Sábado 5 y domingo 6 de septiembre
🕐 De 13 a 20
